Koken met boskakker!

Zelf geprobeerd vorige week en heel lekker: stoofvlees met bruine boskakker.

Nodig (4 mensen):

• 750 gram rundsstoofvlees
• 2 grote uien
• 2 laurierbladen, 2 takjes tijm, peper, zout
• 1 flesje bruine boskakker
• 2 sneetjes oud brood
• straffe mosterd

Laat boter smelten in een kookpot. Snij het vlees in blokjes en laat dichtschroeien in de boter. Voeg de fijngehakte uien toe. Overgiet met het bier (bier niet rechtstreeks op het vlees gieten), en voeg de kruiden toe. Leg bovenop de boterhammen, die je met mosterd besmeerd hebt. Laat twee à drie uur doorkoken, en hef het deksel zo weinig mogelijk op.

Smakelijk!

PS: zelf ook een leuk recept met Boskakker? Of een gerecht waar Boskakker uitstekend bij past? Laat het ons dan weten.